LA PAZ, Bolivia. 19 julio, 2018 (EFE) — La ciudad boliviana de La Paz se sumará a la celebración de la independencia de Perú con un festival gastronómico este fin de semana, acompañado de folclore peruano, informó hoy la Alcaldía paceña. El Festival Gastronómico “Sabor Peruano” contará el sábado 21 y domingo 22 con la participación de 16 restaurantes de La Paz en una plaza de la ciudad, organizado por la embajada y el consulado de Perú en Bolivia con el apoyo del Gobierno Municipal paceño.
Además, una repostera llegará desde Arequipa para presentar el queso helado, postre típico de esa región peruana, según un comunicado de la Secretaría Municipal de Culturas de La Paz. El festival contará con una muestra de danza y música tradicional peruana, mientras se degustan platos como ceviche, chicharrón y chaufa de mariscos, ají de gallina, papas a la huancaina, seco con frijoles, lomo saltado y pachamanca, y postres como suspiro a la limeña, mazamorra morada y tiramisú aperuanado con lucúma.
Perú conmemora el 28 de julio su independencia de la colonia española, de la que este año se cumple el 197 aniversario. La riqueza de sus tierras y su diversidad cultural hacen de Perú un país de exquisita y variada gastronomía. Cada ciudad tiene un plato típico con un sabor inigualable. Miles de productos del campo y decenas de culturas vivas que han compartido por siglos un solo territorio, terminaron creando una infinita oferta para el paladar.
